دراسة: وجبات خفيفة مليئة بالسكر تتجاوز الحدود الصحية الموصى بها في بريطانيا

كشفت دراسة حديثة أن العديد من الوجبات الخفيفة المحلاة، مثل البسكويت والكعك الصغير المتوفرة في محلات البقالة البريطانية، تحتوي على كميات من السكر تتجاوز الحد اليومي الموصى به، فضلًا عن أنها توفر ما يقارب ربع إجمالي السعرات الحرارية اليومية المسموح بها.

الفرق بين السكريات الطبيعية والمضافة

السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان تُعتبر أقل ضررًا، رغم أنها تحتوي على سعرات حرارية. في المقابل، السكريات المضافة تشمل تلك التي تُضاف أثناء تصنيع الأطعمة، مثل السكروز والدكستروز، أو السكريات الموجودة في عصائر الفاكهة والخضروات المركزة، وهذه السكريات المضافة هي التي تُثير القلق الصحي.

السكريات: أضرار وسعرات غير ضرورية

تُعد السكريات مصدرًا غير صحي للسعرات الحرارية، حيث يربط خبراء الصحة بين استهلاك السكر الزائد وارتفاع معدلات السمنة ومرض السكري من النوع الثاني، إلى جانب عواقب أخرى خطيرة مثل تسوس الأسنان، ارتفاع ضغط الدم، بعض أنواع السرطان، وأمراض الكبد غير الكحولية.

نتائج مقلقة لدراسة شاملة

قام خبراء من مجموعة “حملة على السكر” بتحليل القيمة الغذائية لأكثر من 600 منتج شهير في بريطانيا. وجدوا أن العديد من الوجبات الخفيفة، بما في ذلك الحلويات الخالية من الغلوتين التي تُعتبر صحية ظاهريًا، تحتوي على نسب مرتفعة من السكر والسعرات الحرارية. على سبيل المثال، يمكن لبسكويتتين فقط بوزن 40 جرامًا أن يحتويان على ما يقارب ربع السعرات الحرارية اليومية الموصى بها للمرأة البالغة.

أثر السكر على صحة الأطفال

وصفت المجموعة النتائج بأنها مقلقة للغاية، خاصة فيما يتعلق بصحة الأطفال، حيث تُعطى هذه الوجبات غالبًا للأطفال لسد الجوع بين الوجبات. وقالت نورهان بركات، خبيرة التغذية في المجموعة، لصحيفة ديلي ميل: “تناول الأطفال قطعة حلوى في المدرسة، وشوكولاتة في طريق العودة إلى المنزل، وبعض البسكويت بعد العشاء يمكن أن يرفع استهلاكهم للسكر إلى ثلاثة أضعاف الحد اليومي المسموح به”.

التوصيات الصحية

توصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS) بما يلي:

• البالغون: لا يجب أن يتجاوز استهلاكهم اليومي من السكريات الحرة 30 جرامًا (ما يعادل 7 ملاعق صغيرة).
• الأطفال (7-10 سنوات): يُوصى بألا يتناولوا أكثر من 6 ملاعق صغيرة.
• الأطفال الأصغر سنًا: التوصية هي 5 ملاعق صغيرة فقط يوميًا.

حلول مقترحة

أشارت بركات إلى أن تقليل نسبة السكر في هذه الوجبات الخفيفة بمقدار 20% لن يقلل من حلاوتها، لكنه سيُسهم في خفض استهلاك السكر بنحو 20 جرامًا يوميًا، ما يمكن أن ينعكس إيجابيًا على الصحة العامة.

دعوة لتقليل السكر

تُشدد الدراسات والخبراء على ضرورة الحد من استهلاك الحلويات، المشروبات المحلاة، والمنتجات الغنية بالسكر، مع التركيز على الخيارات الصحية التي تحمي الصحة العامة وتقليل المخاطر المرتبطة بالإفراط في تناول السكر.