حقيقة فوائد الماء الساخن مع الليمون: بين الادعاءات العلمية والحقائق الغذائية

انتشر على منصة تيك توك مقطع فيديو لامرأة تحمل ليمونة في يد وكوبًا في الأخرى، متحدثة عن الفوائد الصحية لشرب الماء الساخن مع الليمون يوميًا. وذكرت أن هذه العادة تساعد في حرق السعرات الحرارية، وتحسين الهضم، وتعزيز المناعة، وتقليل الانتفاخات، وزيادة الترطيب، إلى جانب منح البشرة نضارة إضافية وتعزيز مستويات الطاقة والتركيز.

لكن، هل هذه الادعاءات صحيحة من الناحية العلمية؟ صحيفة نيويورك تايمز ناقشت الأمر مع عدد من الخبراء في مجال التغذية، الذين قدموا رؤى علمية حول فوائد الماء الساخن مع الليمون ومدى صحتها.

الترطيب: الفائدة الأساسية

تؤكد الدكتورة إيميلي هو، أستاذة التغذية ومديرة معهد لينوس بولينج بجامعة ولاية أوريغون، أن الفائدة الرئيسية لشرب الماء الساخن مع الليمون تكمن في الترطيب، خاصة في الصباح بعد ساعات من عدم شرب أي سوائل. فالترطيب الجيد ضروري للحفاظ على درجة حرارة الجسم، وصحة المفاصل، والتخلص من الفضلات، كما ينعكس على نضارة البشرة والمزاج والقدرة على التركيز.

أما الدكتورة جوان سالج بليك، أستاذة التغذية السريرية في جامعة بوسطن، فتوضح أن أي سائل، سواء كان ماءً عاديًا، أو شاي أعشاب، أو حتى قهوة، يمكنه تحقيق نفس الفائدة في ترطيب الجسم.

تحسين الهضم والتقليل من الإمساك

ترى جودي سيمون، اختصاصية التغذية السريرية بجامعة واشنطن، أن شرب الماء – بغض النظر عن إضافات مثل الليمون – ضروري للحفاظ على حركة الجهاز الهضمي. وأشارت دراسة أجريت عام 2020 على أكثر من 4500 شخص في تركيا إلى أن شرب أكثر من 8 أكواب من الماء يوميًا يقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك بنسبة 29%.

أما فيما يتعلق بادعاء أن حمض الستريك في الليمون يحفّز إفراز حمض المعدة، فقد أوضحت الدكتورة إيميلي هو أن هذا قد يكون منطقيًا لدى كبار السن الذين تقل لديهم مستويات الحمض مع التقدم في العمر، مما يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية. لكن لا توجد أدلة كافية تدعم تأثير الكمية الصغيرة من حمض الستريك في الليمون على تحسين عملية الهضم.

تعزيز المناعة: حقيقة أم مبالغة؟

يروج البعض لفكرة أن شرب الماء الساخن مع الليمون يعزز جهاز المناعة، نظرًا لاحتوائه على فيتامين C، وهو عنصر أساسي للصحة والمناعة، ويعمل كمضاد للأكسدة. إلا أن الأبحاث لم تثبت أن تناول كميات إضافية من فيتامين C، سواء عبر المكملات الغذائية أو من خلال الماء بالليمون، يعزز مناعة الجسم بشكل ملحوظ.

دوره في فقدان الوزن

توضح اختصاصية التغذية جودي سيمون أن شرب الماء الساخن مع الليمون قد يساعد في فقدان الوزن بشكل غير مباشر، إذا كان بديلاً عن المشروبات الغنية بالسعرات الحرارية مثل القهوة المحلاة أو العصائر السكرية. لكن لا يوجد دليل علمي قاطع يثبت أن هذه العادة تسرّع عملية الأيض أو تساعد على فقدان الوزن مباشرة.

الخلاصة

رغم أن شرب الماء الساخن مع الليمون قد يكون منعشًا ومفيدًا للترطيب، فإن العديد من الفوائد المزعومة المنتشرة على وسائل التواصل الاجتماعي تفتقر إلى الأدلة العلمية القوية. لذلك، يُفضل الاعتدال في التوقعات والاعتماد على نظام غذائي متوازن ومتنوع للحفاظ على صحة الجسم.